כיצד יכולה מעורבות קהילתית לשנות צריכת מזון?

חוסר בטחון תזונתי גבוה בקרב קהילות מעוטות יכולת ומשאבים קהילתיים, המלווה גם בנגישות נמוכה למזון, נמצא קשור גם למימדים של סחר לא הוגן במזון והצבת מחירים גבוהים. התארגנות קהילתית על מנת לקדם את רווחת התושבים ולפעול על מנת לקדם יוזמות להוזלת מחירים, העלאת נגישות ושיפור הבריאות מצריכות רמה גבוהה של מודעות תושבים וכוחות קהילתיים. בארץ, ישנה התאגדות קהילתית לשם הקמת קואופרטיב מזון שתפקידו להוזיל את מחירי המזון על ידי קנייה מרוכזת של מזון במחירים של השוק, ושיווקו באותם מחירי עלות לתושבי השכונה. קואופורטיב מזון שכזה פועל בשכונות בעיר באר-שבע וכ-50 קואופרטיבים נוספים, פועלים בערים נוספות בארץ. מימדים נוספים להתארגנות קהילתית יכולים לקבל ביטוי בתמיכה ובחיזוק של חנויות מקומיות ויצרני מזון מקומיים, חקלאות עירונית, גינות קהילתיות ועוד.