בחינת כנות מרסנות בכרם יין: אנטומיה, הידראוליקה ופיסיולוגיה של הגפן (חלק ב')

באזור ההר הגבוה ישנם כרמים הסובלים מעודפי צימוח, הנובעים ממשקעים רבים וקרקעות המסוגלות לאגור מים לתקופת הקיץ. איכות הכרמים במקרים רבים נפגעת כתוצאה מהצללת נוף, מחוסר איזון בין נוף לפרי וממחסור בעקות יובש. היינות המתקבלים מהם בעלי אופי עשבוני, טעמי הפרי נחלשים וכך גם צבע היין. יש שנים שחלקות אלו מתקשות להגיע להבשלה רצויה. מטרתו של מחקר זה היתה להתמודד עם עודפי צימוח באמצעות שימוש בכנות הנחשבות מרסנות צימוח. ריסון הכנות נובע מהשתרשותן השטחית ורגישותן למצב מים בקרקע. חלקו הנוכחי של מאמר זה עוסק בהשפעת הכנות על הפעילות הפיסיולוגית בגפן, על האנטומיה של מערכת ההובלה והשפעתה על מצב המים בגפן. (מתוך המאמר)